De Nederlandse gast wordt verwend. Een avond lekker eten in een goed restaurant met een goede kok is niet meer genoeg. We willen meer, we willen een Culinaire Smaaksensatie! Veel restaurants spelen hier op in. We moeten tenslotte de gast...
Lees meer »Geen gastvrijheid zonder communicatie!
Een tijdje geleden had ik op woensdagmorgen om 10.00 uur een afspraak bij een Van der Valk in de buurt van Arnhem. We nemen plaats aan een tafeltje bij het raam. Een rustig tafeltje nemen we aan. Ons gesprek gaat...
Lees meer »Televisie format voor gastheren/-vrouwen
Op tv zijn ontzettend veel programma’s te vinden die in meer of mindere mate te maken hebben met koken en in het bijzonder het koksvak. Heel erg goed natuurlijk om op deze manier te laten zien hoe het er aan...
Lees meer »