Een tijdje geleden had ik op woensdagmorgen om 10.00 uur een afspraak bij een Van der Valk in de buurt van Arnhem. We nemen plaats aan een tafeltje bij het raam. Een rustig tafeltje nemen we aan. Ons gesprek gaat onder andere over onze kijk op gastvrijheid. En dan opeens komt er een dame van de huishouding stofzuigen. Weg rustig gesprek. En het gevoel van gastvrijheid! Want wie gaat er nu stofzuigen als je “visite” hebt?

Dit kon de gastheer gemakkelijk oplossen, door bijvoorbeeld bij het opnemen van de bestelling even te zeggen: Goedemorgen mevrouw/meneer, fijn dat u er bent! Waar u nu heeft plaats genomen is het ontbijt gedeelte, en we gaan hier zo dadelijk stofzuigen. Zodat alles er weer netjes uitziet voor de lunch. Wellicht kan ik u een ander en rustiger tafeltje aanbieden?

Door te communiceren (gewoonweg te praten) met je gast en je gast te observeren, kun je vaak  al aan veel van hun wensen en verwachtingen voldoen. En niet onbelangrijk, klachten voorkomen!

Het gebruiken van de juiste woorden is daarbij heel belangrijk…

Een goed voorbeeld van de kracht van woorden zie je in het volgende filmpje:

Ook communiceren via Sociale media wordt steeds belangrijker. Dat bleek ook tijdens het Horeca Ondernemers Event van Misset Horeca.
Maar hoe formuleer je de juiste boodschap via Sociale Media? Hoe krijg je de juiste tone of voice in een Twitterbericht van 140 tekens?

Welke boodschap heb jij voor je gasten? En wat is de beste methode om met je gasten te communiceren? Hoe gebruik je sociale media daarbij?

De basis van goede gastvrijheid is volgens mij een goede communicatie met je gast. Of heb ik het mis?